区别于伊比利亚火腿，塞拉诺火腿采用以饲料和谷物集中饲养的白猪为原料。制作过程经过不同的熟化期，可分为特级珍品塞拉诺火腿（风干期不少于16个月）和塞拉诺火腿（风干期为10个月）。
特级珍品塞拉诺火腿的脂肪晶莹剔透、均匀，颜色介于白色与黄色之间，香气四溢，美味可口。质感滑腻和猪种本身的特性、油脂中脂肪酸的组成及高含量的油酸有关。
瘦肉呈玫红或紫红色，脂肪晶莹剔透、滑腻。切片质感均匀，肉质鲜美。含盐量低（含盐量11%），口感微咸。
包装规格
可用格式：
- 整只（带骨）
- 整只（去骨）
特级珍品塞拉诺火腿后腿（18个月风干期）
About iOlé
根植于西班牙最古老的烹饪传统，爱欧乐品牌的诞生旨在为顾客提供西班牙美食当中最独具风味的精品。
某师
PRODICEX SOLUTIONS S.L. HAS CARRIED OUT THE PROJECT:
"INTERNATIONAL DIVERSIFICATION AND EXPANSION PROGRAM 2019-2020"
WITH THE SUPPORT OF THE ECONOMIC INSTITUTE OF THE PRINCIPALITY OF ASTURIAS (IDEPA) CO-FINANCED BY THE EUROPEAN UNION THROUGH THE EUROPEAN REGIONAL DEVELOPMENT FUND (ERDF)
