以伊比利亚猪肉为原料的另一样美味是灌肠。这种动物自古以来生长在伊比利亚半岛西南地区，猪种本身的基因特性加上恰当的饮食造就了备受全球美食界追捧的瑰宝。
猪肉切碎后放入带有芳香气味的草叶和各种香料（辣椒粉、胡椒、大蒜、迷迭香、百里香等）调味，之后填充（“灌”）到猪的肠衣里。天然肠衣在灌肠风干过程中的特性赋予了灌肠独一无二的美味。风干的制作方法也使其能在相对长的时间内易于保存。
灌肠的制作分为好几个阶段，其中碎肉和灌肠是形成灌肠不同外观和口感的关键。制作完成后，灌肠也被送往天然风干室和贮藏室。不同的产品根据各自不同的风干过程，贮藏至陈化熟化的最佳时期。
我们可以保证我们挑选了最适宜的猪种、严格把控饲养的每个环节、手工精心制作，并且每件产品都在贮藏室内经过漫长的陈化熟化，为您呈现的产品都具有无与伦比的上乘品质，并获得了来自全球最知名的美食家和评论家的交口称赞。
伊比利亚橡木果猪里脊腊肠
每头伊比利亚猪身上能取出两块最好的肉——位于肋骨下方、脊椎旁边的里脊肉。剔去外部油脂、用盐腌制、浸渍3-4天；最后填充到天然肠衣内，就有了圆润、狭长的外形。食用橡木果而长出的脂肪渗入瘦肉中，因而切片质地非常细腻，带有丰富的大理石纹，肉呈枚红色。 橡木熏制的香气提升了里脊肉的口感，鲜美多汁、略带甜味，是让品尝者爱不释手的美味。 包装规格 可用格式（去骨）： 整只 机器切片 100...
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和食用橡木果的伊比利亚猪一样，从白猪的身上也能取出两块最好的肉——位于肋骨下方、脊柱旁边的里脊肉。制作过程与伊比利亚橡木果猪里脊腊肠相似，成品的外观和品相都十分诱人。
肉呈枚红色，大理石纹比伊比利亚猪里脊少。说明脂肪含量低，这是因为白猪的食物不以橡木果为主。
浓郁、微甜的美味为品尝者带来愉悦而柔和的感觉。
包装规格
可用格式（去骨）：
整只
肉馅里脊腊肠
和食用橡木果的伊比利亚猪一样，从白猪的身上也能取出两块最好的肉——位于肋骨下方、脊柱旁边的里脊肉。制作过程与伊比利亚橡木果猪里脊腊肠相似，成品的外观和品相都十分诱人。 性价比较高的一款产品，肉呈枚红色，大理石纹比伊比利亚猪里脊少。由于白猪的食物并不以橡木果为主，因此脂肪含量低。 浓郁、微甜的美味为品尝者带来愉悦而柔和的感觉。 包装规格 可用格式（去骨）： 机器切片 60 gr 100 gr 200...
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这一地道的美味佳肴以一级伊比利亚猪的瘦肉为原料，加入维拉辣椒粉、盐、大蒜和其他天然调味料。之后在天然风干室内熟化至最佳风干期，呈现出诱人的外观。
纯手工制作，切片颜色鲜艳。由于在制作中加入了丰富的天然调味料，因此品尝者能享受到浓郁的、无法被复制的美味。
包装规格
可用格式（去骨）：
整只
伊比利亚猪肉腊肠 (1公斤)
和伊比利亚橡木果猪肉腊肠一样，优质一级伊比利亚猪肉腊肠采用一级伊比利亚猪的瘦肉为原料，加入维拉辣椒粉、盐、大蒜和天然调味料。之后在天然风干室内熟化至最佳风干期，呈现出诱人的外观。 切片颜色鲜艳。由于在制作中加入了丰富的天然调味料，因此品尝者能享受到浓郁的、无法被复制的美味。 包装规格 可用格式（去骨）： 整只 机器切片 100...
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伊比利亚猪肉腊肠 以一级白猪的瘦肉为原料，加入维拉辣椒粉、盐、大蒜和其他天然调味料。之后在天然风干室内，根据埃斯特雷马杜拉地区的制作规范熟化至最佳风干期。 手工制作、外观简朴，具有传统腊肠独有的浓郁口感和香气。 包装规格 可用格式（去骨）：...
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在伊比利亚猪种里,那些吃食橡树在冬天掉下来果实的猪 被称作橡果猪。这种特殊的饲料造就了猪肉肠的特殊风 味。脂肪深入猪肉内,与此同时,香料使得口感更为持久, 超乎想象。 平衡是伊比利亚橡果猪肉香肠味道的主要特征。辣椒和 大蒜的微妙组合。优等猪肉造就了入口的质地和温和的 口感。特别值得一提的还有其香味的完美平衡:新鲜而优...
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埃斯特雷马杜拉地区的传统灌肠之一，选用伊比利亚猪的瘦肉、黑胡椒、盐和大蒜制作而成。在天然风干室内熟化至最佳风干期。 口感饱满而多汁，肥瘦适中，为品尝者带来难得的美味享受。
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和伊比利亚猪肉香肠一样也是埃斯特雷马杜拉地区的传统灌肠之一。伊比利亚猪肉香肠以白猪的瘦肉为原料，加入黑胡椒、盐和大蒜调味。在天然风干室内熟化至最佳风干期。...
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埃斯特雷马杜拉黑血肠也是一种传统灌肠，以伊比利亚猪的瘦肉、五花肉和肥肉为原料，加入维拉辣椒粉、盐和其他天然香料。外观呈深黑色，触感柔软。
在天然风干室内熟化至最佳风干期，味道浓郁而丰富。为品尝者带来真正的愉悦享受。
包装规格
可用格式（去骨）：
整只
风干牛肉
莱昂省的风干牛肉是利用饲养牛的后腿腿肉通过烟熏风干的方式而制成的香肠类肉食品。经过生产加工制做，其外观颜色呈黄褐色, 棕色略微偏深。 风干牛肉切片的颜色深浅不一，从樱桃红到栗红色。 熏制过程接近尾期时，栗红色主要集中于切片的外围。其类似大理石花纹的少量脂肪给予风干牛肉细腻滋润的口感 。这一类肉食品的口味独一无二，颇具代表性意义。其肉质微咸，肉纤维细滑柔嫩。产品熟化期的烟熏风干加工过程赋予肉类独特的香味，综合其它一系列的浓郁醇香, 让你的品味达到最高境界。 风干牛肉的包装规格可为整只包装,散装切片真空包装...
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