一款由巴氏灭菌绵羊奶经10个月的固化过程制作而成的 奶酪。风味强烈饱满,独一无二,彰显在高沼地和草原生 长的初拉和美利奴绵羊所产奶的独特性。表面坚硬,呈淡 黄 色 ,覆 盖 着 棕 色 的 表 层 ,界 限 分 明 。酪 体 结 实 紧 致 ,呈 象牙-黄色,带有些许小孔,分布在整个切面。可能会因熟 化而出现小颗粒。香气和口味都带有典型的经长时间熟化 奶酪的特色:平衡,复杂而强烈,味蕾可品味出丝丝焦糖和 干果的持久香味;有时会有轻微的辛辣味。
奖项
- World Championship Cheese Contest
- Mountain Cheese Olympics Award 2009
包装规格
- 原产地
- 萨莫拉
- 奶品种
- 巴氏灭菌牛奶,山羊奶和绵羊奶
- 形状
- 圆筒状
- 味道
- 强烈
- 重量
- 3 Kg
- 脂肪类物质（最小值）
- 50%
