Se trata de un queso artesano elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo animal, sal y fermentos lácticos. Al final del proceso se recubre de manteca y finas hierbas, para madurarlo después por un mínimo de 4 meses.
Posee un aroma característico a finas hierbas con un gusto intenso y desarrollado.
Formato
El formato del producto es el siguiente:
- Lugar de Origen:
- Cáceres
- Tipo de Leche:
- Oveja cruda
- Forma:
- Cilíndrica
- Sabor:
- Intenso
- Peso:
- 750 gramos
- Materia Grasa (mínimo):
- 50 %
